ΤΕΛΙΚΑ, ΛΙΓΟΣ ΚΑΦΕΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ;

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις επιπτώσεις του καφέ σε διάφορες πτυχές της υγείας και τα αποτελέσματά τους …δεν είναι τίποτα λιγότερο από εκπληκτικά. Διαβάστε 6 λόγους για τους οποίους ο καφές μπορεί πραγματικά να είναι …ένα από τα καλύτερα ροφήματα στον πλανήτη.

Ο καφές…

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Ο καφές δεν μας κρατάει απλά ξύπνιους, αλλά μπορεί, κυριολεκτικά, να μας κάνει …εξυπνότερους. Το δραστικό συστατικό του καφέ είναι η καφεΐνη, η οποία είναι η  ψυχοτρόπος ουσία με την μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο και έχει διεγερτική δράση.

Η καφεΐνη μπλοκάρει αποτελεσματικά την ανασταλτική δράση ενός νευροδιαβιβαστή,
της αδενοσίνης στον εγκέφαλο και αυξάνει την απελευθέρωση άλλων νευροδιαβιβαστών, όπως η ντοπαμίνη και νορεπινεφρίνη, προκαλώντας διεγερτική δράση. Μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη βελτιώνει τη διάθεση, τα αντανακλαστικά, την μνήμη και την εγκεφαλική λειτουργία.

Βοηθάει στην καύση του λίπους και βελτιώνει τη φυσική απόδοση

Είναι ο λόγος  για τον οποίο θα βρείτε καφεΐνη στα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής που στοχεύουν στην καύση λίπους. Η καφεΐνη, εν μέρει λόγω της διεγερτικής επίδρασης  της στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνει το μεταβολισμό και την οξείδωση των λιπαρών οξέων. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να βελτιώσει την αθλητική απόδοση με διάφορους μηχανισμούς, όπως με την κινητοποίηση λιπαρών οξέων από το λιπώδη ιστό. Δύο ξεχωριστές μετα-αναλύσεις, διαπίστωσαν ότι η καφεΐνη αυξάνει την απόδοση στην άσκηση κατά 11-12%, κατά μέσο όρο.

Μπορεί να μειώσει δραστικά τον κίνδυνο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι ασθένεια που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής, η οποία έχει λάβει επιδημικές διαστάσεις, έχοντας αυξηθεί 10 φορές μέσα σε λίγες δεκαετίες, και σήμερα πλήττει περίπου 300 εκατομμύρια ανθρώπους. Χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω αδυναμίας παραγωγής ινσουλίνης ή γιατί τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται επαρκώς στην ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας.

Έρευνες έδειξαν ότι  ο καφές επανειλημμένα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη. Η μείωση του κινδύνου κυμαίνεται από 23% μέχρι και  67%. Σε άρθρο που εξέτασε 18 μελέτες με συνολικά 457.922 συμμετέχοντες, διαπιστώθηκε ότι κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ την ημέρα μείωνε τον κίνδυνο του διαβήτη κατά 7%.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να νοσήσετε από Αλτσχάιμερ και Πάρκινσονς

Ο καφές φαίνεται ότι μπορεί να προστατεύει τον εγκέφαλό μας σε μεγάλη ηλικία. Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή στον κόσμο και η κύρια αιτία της άνοιας. Μελέτες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά καφέ έχουν έως και 60% χαμηλότερο ρίσκο να προσβληθούν από Αλτσχάιμερ και άνοια. Η νόσος του Πάρκινσον είναι η δεύτερη πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή, που χαρακτηρίζεται από τον εκφυλισμό των νευρώνων που παράγουν ντοπαμίνη στον εγκέφαλο. Ο καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο προσβολής από την νόσο του Πάρκινσον κατά 32-60%.

Προστατεύει το συκώτι

Το ήπαρ είναι ένα όργανο που διεξάγει εκατοντάδες ζωτικές  λειτουργίες του σώματος, το οποίο είναι εξαιρετικά ευάλωτο στις σύγχρονες καταχρήσεις, όπως η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η φρουκτόζη. Η κίρρωση του ήπατος είναι το τελικό στάδιο της ηπατικής βλάβης, που προκαλείται από ασθένειες όπως ο αλκοολισμός και η ηπατίτιδα, όπου ο ιστός του ήπατος έχει σε μεγάλο βαθμό αντικατασταθεί από ουλώδη ιστό.

Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κίρρωσης  του ήπατος, σε ποσοστό έως και 80%, ενώ μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος κατά περίπου 40%.

Περιέχει θρεπτικά στοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες

Ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει:

• 6% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας  παντοθενικού οξέος (βιταμίνης Β5)
• 11% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας  ριβοφλαβίνης (βιταμίνης Β2)
• 2% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας  νιασίνης (Β3) και θειαμίνης (Β1)
• 3% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας  σε κάλιο και μαγγάνιο

Επιπλέον, ο καφές περιέχει επίσης ένα μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι η μεγαλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στη δυτική διατροφή, περισσότερο από ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μαζί.

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι όλες οι παραπάνω μελέτες είναι επιδημιολογικού χαρακτήρα και δείχνουν συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των παραπάνω ωφελειών για την υγεία, αλλά δεν αποδεικνύουν σχέση αιτίου-αποτελέσματος.

Ο καφές σε μέτριες ποσότητες έχει ευεργετική δράση σε υγιείς ενήλικες, αλλά μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Για να διατηρήσετε τα οφέλη του καφέ, μην προσθέτετε ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.

Πηγή: Popular Science Magazine / www.popsci.com

Επιμέλεια: Όλγα Ψωμιάδη